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国内将推出银饭标准 从日本抢购大米或成历史

2016/5/5 14:00:56 点击:

“目前市场95%的五常大米都是假的”,“国人去日本花150元背回原本在国内卖5元一斤的东北盘锦大米”,“吃完正宗的大米后再无后续,不知去哪再能买到”,“一流产品出口、二流产品内销”……这些现象将有望得到彻底改变。4月20日,中国国际贸易学会国际品牌管理中心发起的银饭活动首次在京披露,银饭活动的选品将从土地着手,并严格检测产品DNA,确保选出的大米根红苗正。

  “一碗白米饭”将有“银饭”标准

  1月12日,由中国国际贸易学会国际品牌管理中心发起的主题为“从一碗白米饭看供给侧改革”活动就拉开了大米的选品序幕。

  中国国际贸易学会国际品牌管理中心主任许京介绍,中心将以“一碗白米饭”为起点,对接国际标准正式启动“全球选品”工作,引导国内生产企业生产更多优质产品,让更多国内外高品质产品惠及国内老百姓。

  据悉,日本知名的煮饭仙人86岁高龄的村嶋孟,将关闭他在日本的大众食堂,到中国寻找优质大米,并亲自试验并于银饭实验室内测定大米、米饭的科学数值,推 出银饭标准,并测定电饭锅生产所需数值,为下一阶段生产适合中国的银饭电饭锅做准备。同时,村嶋孟将公开自己的烹煮过程,全部关于煮饭的秘密都将对外公 开,不做保留,相关煮饭数据也将提供给电饭锅厂家用于研发适合中国人的、能煮出银饭的电饭锅。

  4月20日在花家怡园京广桥店举办的银饭活动上,许京表示,一般的饭叫白饭,稍好点的叫米饭,最好吃的饭才是银饭。为了让国人都能吃上银饭,中心还将推出银饭标准,并参照日本的标准培训一批米饭品鉴师,让银饭真正登上国人的餐桌。

  全流程监管统一配送 假冒无处遁形

  在选品的标准上,许京透露,“从产区、土地、种子基因、品种、种植、贮藏到销售,我们将采取全流程的闭环式监管”。比如五常大米,目前市面95%都是假 的,必须通过产品DNA检测才能确认真假。在保鲜方面,参照日本的标准,大米在30天内销售出去,以保证口感和新鲜度。

  有了真正的好大米,在销售环节如何避免造假?对此许京表示,首先,选出的好大米一定会有银饭标志以便消费者辨识,另外,中心将在产地建立大型监管仓,将选出的产品统一存储,在各种品台都可下单,但经销商是碰不到产品的,由监管仓统一配送,从而确保产品质量。

  “大米是突破口,通过1-2年时间,逐步拓展到餐桌全品类及服务领域,让国内消费者享受国家供给侧改革红利。”许京如是说。

来源: 中国粮油网